다이어트를 하시는 분들이라면
어떤 음식을 먹어야 하고, 어떤 음식을 피해야 하는지 아셔야 합니다.
꼭 목적이 다이어트가 아니더라도
오늘 내용은 건강을 위해 숙지해두시면 좋습니다.
바로 영양성분표와 원재료명 보는 법인데요,
이 방법을 알지 못하신다면 마케팅에 속아 넘어갈 수밖에 없습니다.
일단 탄수화물을 모르신다면 이 링크의 글을 먼저 보시기를 추천드립니다.
https://cook-question.tistory.com/13
돈 안드는 다이어트, 간헐적 단식 [Q. 탄수화물이 뭐죠?] feat. 영양성분표 보는 법
다이어트의 적은 고기, 지방이 아니라 "탄수화물"이라는 점은 이제 대부분 아실 것 같습니다. 하지만 정작 그 "탄수화물"이라는 것이 무엇인지 모르는 분들이 많은 것 같은데요, 우리가 탄수화물에 대해 자세히..
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우선 크게
탄수화물, 지방, 단백질에 대해 말씀드리겠습니다.
1. 탄수화물
정확히는 당질을 보셔야 합니다.
탄수화물 - 식이섬유 = 당질
식이섬유는 좋은 것이므로, 식이섬유를 제외한 당질을 보셔야 합니다.
당"류" 말고 당"질"입니다.
물론 당류도 안 좋은 놈이 맞지만 당류는 당질에 포함되고,
어차피 당질도 안 좋은 것이기 때문에 피하셔야 하므로
당류의 양이 적다고 안심하시면 안 됩니다.
당류는 적지만 당질이 많은 음식도 많으니까요.
당질은 인슐린 분비를 증가시키고,
과하게 섭취하실 경우 지방으로 축적되기 때문에
당질은 적을수록 좋습니다.
탄수화물 원재료명을 보는 법을 알려드리자면,
1) 단맛이 나는 조미료
설탕, 물엿, 맥아엿, 시럽, 올리고당, 꿀, 정백당, 황백당, 원당, (액상) 과당, 포도당, 유당, 농축과즙 등
2) 곡물가루
밀가루, 소맥분, 소맥, 쌀가루, 감자전분, 감자분말, 옥수수 전분, 옥분, 대두분, 변성전분 등
2. 지방
지방은 양보다는 종류를 보셔야합니다.
지방은 원재료명을 보셔야 하는데
피해야 할 것이 크게 2가지 있습니다.
1) 트랜스 지방산
마가린, 쇼트닝, 경화유, 가공버터, 가공유지, 가공유크림, 식물성 크림 등
참고로 고체형태로 있는 식물성 지방은 피하시는 게 좋습니다.
2) 식용유
식물성 유지, 옥수수유, 대두유(콩기름), 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유, 채종유, 미강유(현미유) 등
올리브유를 제외한 거의 모든 식용유입니다.
이건 다이어트와 무관하게 건강과도 관련이 있으니
꼭 피하시길 권장드립니다.
3. 단백질
단백질은 그냥 높을수록 좋다고 생각하시면 됩니다.
다음으로 무시해도 되는 것이 3가지 정도 있습니다.
1. 당류
앞서 말씀드린 것처럼, 당류보다는 당질을 주로 보셔야 합니다.
2. 1일 기준치(%)
이 수치는 한국인의 평균 1일 영양소 섭취 기준량으로,
다이어트에 적합하지 않습니다.
예를 들어 탄수화물은 324g이니까요.
어마어마하죠...?
3. 칼로리(kcal)
다이어트에 칼로리가 중요하지 않다는 것은
제 글을 보셨다면 이미 아실 겁니다.
다이어트는 어떤 음식을 언제 먹냐가 정말 중요 하므로,
칼로리에 너무 국한된 다이어트를 하지 맙시다!!
예를 들어 하나 봅시다.
이 제품은 우리가 흔히 먹는 시리얼, "콘푸로스트"입니다.
일단 이 제품에 식이섬유가 적혀있지 않으니 식이섬유는 0g,
즉 탄수화물 26.7g 모두 당질이라는 것이죠.
단백질은 1.5g으로 아주 적게 들어있습니다.
근데 이게 30g당이니, 한번 무게를 재 보시면 알겠지만
우리가 실제 먹는 양으로 계산해보면
당질이 꽤 많습니다.
그러니 사실 시리얼은 다이어트에 적합한 음식은 아닌 것이죠.
참고로 우유도 유'당'이기 때문에 적합하지 않습니다.
우유도 영양성분표를 한번 보시기를 권장드립니다.
이제 영양성분표, 어떻게 봐야 하는지 아셨나요?
더 이상 마케팅에 속지 말고, 제대로 된 음식을 먹읍시다!!
모두 제대로 알고, 다이어트 성공합시다!!
